Dorivor o'simliklar

Xushbo'y choy va boshqa foydalanish

Xushbo'y choy va boshqa foydalanish



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xushbo'y choy - qo'llash sohalari va usullari

Xushbo'y choy haqida gap ketganda, ko'pchilik birinchi navbatda chopuvchi fasolning mo'ylovli o'simlik qismlaridan tayyorlangan qaynatma haqida o'ylashadi. Biroq, bu o't Satureja deb nomlangan labiate oilasida mustaqil o'simlik turidir. Sizning nemis ismingiz "Xursandchilik- Ammo o'simlik aslida fasolga qarzdor. Chunki qadimgi davrlarda Satureja loviya idishlarini tozalash uchun ishlatilgan. Xushbo'y barglarning xushbo'y hidi dukkakli ekinlarning ta'mi bilan yaxshi ketadi. Bu ozgina aniqlikka ega, bu boshqa narsalar qatori o'tni laqabli o't o'ti deb atagan. Ulardan ziravorlar o'simlik sifatida foydalanish bilan bir qatorda, Satureja turlari ham dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ovqat hazm qilish jarayoni oshqozon-ichak trakti shikoyatlariga qarshi ishonchli yordam beradi deyilgan.

Profili

  • Ilmiy nomi: Satureja
  • O'simliklar oilasi: Dudak gullari oilasi (Lamiaceae)
  • Ommabop ismlar: Iel o'ti, pishloq o'ti, qalampir o'ti, sharob o'ti, kolbasa o'ti, to'yingan o'simlik
  • Vujudga kelishi: Arabiston yarim oroli, Evropa, O'rta er dengizi, Janubiy Afrika
  • Amaldagi o'simliklarning qismlari: Barglar, jarohatlaydi
  • dastur sohalari:
    • Nafas olish qiyinlashadi,
    • buzilgan libido,
    • Teri muammolari,
    • ichki tartibsizliklar,
    • Hayz ko'rish muammolari
    • va hazmsizlik.

O'simlik portreti

Ma'lum darajada, mazali taomni O'rta er dengizi o'simliklari orasida hisoblash mumkin, chunki u Evropada asosan O'rta er dengizi mintaqasida o'sadi va madaniyati quyoshli va issiq sharoitlarga bog'liq. Balandligi 60 santimetrgacha bo'lgan o'simlikning ko'rinishi O'rta er dengizi o'simliklarini, masalan, kekik yoki bibariya kabi kuchli o'simliklarni eslatadi. Odatda buta yoki buta sifatida o'sadigan lazzatli o'simlikning o'ziga xos xususiyati uzoqdan ignabargli ignalarni eslatuvchi lanceolate barglari. Va nihoyat, ahamiyatlisi shundaki, Satureja, O'rta er dengizining ko'plab dorivor va xushbo'y o'tlari kabi, labiate gullaridan biridir, ularning barchasi yuqori va pastki lab shaklidagi barglari bilan ajralib turadi. Aytganday, bularning ham manzarali qimmati bor, shuning uchun O'rta er dengizi o'simliklari, qishning mo'tadil bo'lishiga qaramay, hozir biz bilan etishtirilmoqda. Xususan, mazali bo'lganda, o'simlikning eng muhim ikki dorivor va oshxona turi madaniyatning etakchi o'rinlarida turadi:

  • Yozgi mazali / bog 'taomlari (Satureja hortensis)
  • va qishki mazali / tog 'mazasi (Satureja montana)

uchi: O'simliklarni hindiston yong'og'i tolasi bilan o'ralgan yoki uyda qishlash kabi qishdan himoya qilish choralari bilan O'rta er dengizi o'simliklari sovuq mavsumda biz bilan omon qolishi mumkin! Eng muhimi, harorat noldan pastga tushmaydigan yorug'lik bilan to'ldirilgan va muzlatmaydigan joy.

Shirinlikning dorivor xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. O'simlik O'rta er dengizi mintaqasidan kelib chiqqanligini ko'rib, ajablanarli emas, u erda qadimgi madaniyatlar qadimgi davrlarda gullab-yashnagan, ular hozirgi kunda o'simlikshunoslik sohasidagi kashfiyotlari bilan tanilgan. Rimliklar va yunonlardan tortib, misrliklar va arablargacha, mahalliy shifokorlar Saturejaning tibbiy ahamiyatini juda yaxshi bilishgan, ularning ilmiy kelib chiqishi aniq tushunilmagan.

Bir tomondan, bu atamani lotincha "urus" yoki "ekish" ma'nosidagi satus so'zidan kelib chiqib, Rim qishloq xo'jaligining taniqli xudosi va sayyora homiysi Saturnga o'z ismini bergan. Boshqa tomondan, "Satureja" atamasi shuningdek, "to'yingan" so'zi Lotin saturosidan ham kelib chiqishi mumkin, bu o'simlikni oshxona o'ti va ovqat hazm qilishni rag'batlantirish vositasi sifatida ishlatishda juda aniq bo'ladi.

Haqiqat bir joyda, chunki himoya, ziravorlar va dorivor o'simlik sifatidagi qadimiy qiyofa ikkala ma'noda ham rezonanslashadi. Avvalo, ilohiy himoya tomoni O'rta asr rohiblarini o'ziga jalb qilishi kerak edi. O'sha paytda Satureja Evropadagi monastir bog'lariga va keyinchalik dorixonalar bog'lariga mashhur Satey nomi bilan kelgan. O'sha davrning eng muhim o'simlik tavsiflaridan biri 16-asrning Janubiy Tirol botanisti Pietro Andrea Mattioli va gertsog Ferdinand II va Imperator Maksimilian II ning shaxsiy shifokori tomonidan yozilgan. "Dioskuridlardan. Shuningdek, u o'zining sharhlari va o'tlarning birinchi tavsiflarini nashr etdi.

Mattiolining 1563 yildagi "Neuw Kreutterbuch" dagi yozuvlari nafaqat yel yoki sharob o'ti kabi lazzatlanishning keng tarqalgan nomlari uchun izohlar beradi, balki Mattioli afrodizyak deb atagan to'yinganlikning kelib chiqishiga yana bir qiziqarli izoh beradi. Shuningdek, u dorivor o'simlikdan qanday foydalanish mumkinligini ko'rsatadigan eng qadimgi misollarni keltiradi:

"Satley ovqat uchun juda qulaydir. Go'sht va baliq bilan pishirilgan oddiy odam ziravorlari / yoqimli o'tkirlikni beradi / u ovqatlanish istagini va istagini uyg'otadi / oshqozondagi shudringni kuchaytiradi / noqulaylik va ko'karganlikni his qiladi / iflos istakni olib keladi. / shuning uchun ba'zi menyular [meniki] / ular Satiris [yunon unumdorlik ruhlari] deb nom olishgan.

Teri Satey kolbasalarni maydalash / mazali bo'lish va sog'lom ovqatlanish uchun ishlatiladi. Ular shuningdek no'xat va boshqa dukkakli ekinlar yoki dukkakli dukkakli ekinlar bilan pishiriladi / keyin ular tekislikka to'sqinlik qiladi.

Hammayoqni ho'kizli suvda qaynatiladi va undan mast bo'ladi / hushidan ketganlar uchun bu juda oson.

Fraiven (ayollar) uchun / hamma o'z vaqtida (hayz ko'rish davrida) qaynatadigan / Shileyni Maluaserda (Malvaser, uzumning turli xil navi) qaynatadigan / va har kuni erta ichish kerak bo'lgan sharafli Artzney (ular o'zlarining tabiiy kasalligini olishadi) va tozalanadilar. . Agar ular ilgari tozalash vositasini (ichak orqali detoksifikatsiya qilish uchun detoksifikatsiya jarayonini] olib borishgan bo'lsa) va ular tabure orqali shilimshiqni olib yurgan bo'lsa, ular bunday guvohlardan foydalanadilar. "

- P. A. Marttioli (Manba: kraeuter-buch.de)

Mattiolisning ta'riflari asosan fasol piyozini qo'llashning zamonaviy sohalariga mos keladi. Bundan tashqari, tarixda faqat keyinchalik o'simlikda aniqlangan ba'zi shifobaxsh ta'siri bor. Umuman olganda, bugungi kunda Satureja quyidagi sog'liqni saqlash shikoyatlari uchun ishlatiladi:

  • Nafas olish muammolari (masalan, yo'tal yoki shilliq tomoq),
  • Teri muammolari (masalan, akne, yog'li teri yoki terining tirnash xususiyati),
  • Ovqatni hazm qilish (masalan, ishtahani yo'qotish, qorin bo'shlig'i kramplari, qichishish, ko'ngil aynish, diareya yoki jigar muammolari)
  • va boshqa shikoyatlar (masalan, bosh og'rig'i, uyqu buzilishi, zaharlanish, tsikl yoki libido kasalliklari).

Tarkibi va ta'siri

Sabzavotli o'tning dorivor xususiyatlari ayniqsa yaxshi, chunki o'simlikda klassik dorivor moddalarning ko'pligi mavjud. Satureja (Saturejae Atheroleum) efir moyi tarkibidagi ekspektoran, hazm qilish va metabolik tartibga soluvchi moddalar ayniqsa e'tiborlidir. Bularga quyidagilar kiradi:

  • Achchiq moddalar,
  • Taninlar,
  • Fitosterollar,
  • Shilliq qavat
  • va terpenes.

Achchiq moddalar

Achchiq moddalar fenollar deb tasniflangan moddalarni, ta'mni shakllantirish funktsiyasiga ega o'simlik moddalari guruhini yashiradi. Ular asosan achchiq xushbo'y hidga ega bo'lgan deyarli barcha oshqozon o'simliklariga xosdir. Ushbu o'simlik moddalari, xususan, achchiq achchiqdan, o'simlik achitqisidan ma'lum bo'lib, u bunday achchiq o'tlarning kombinatsiyalangan ta'siriga hech narsa ishonmaydi. Teriyak deb atalmish antik davrdan boshlab pivo zaharlanishni va ko'plab umumiy kasalliklarni davolashda ishlatilgan bo'lib, asosan tabiiy glikozidlar yoki alkaloidlar bilan ta'minlanadigan ushbu tabiiy moddalarning shifobaxsh kuchiga tayanar edi.

Achchiq moddalar va achchiq moddalarni o'z ichiga olgan o'simliklar, achchiq ta'mga qo'shimcha ravishda oshqozon-ichak traktida qon aylanishini rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va o't pufagi yoki oshqozon shirasi singari oshqozon sekretsiyasini ishlab chiqarishga rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, achchiq moddalar ham bor

  • antibakterial,
  • antifungal,
  • yallig'lanishga qarshi,
  • taskin beruvchi
  • va immunitetni oshirish

Effekt, bu oshqozon-ichak trakti uchun xos bo'lgan alomatlar uchun yaxshi yordamchidir. Xususan, antispazmodik ta'sir, qorin bo'shlig'idagi kramplarga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, chunki bu hayzli kramplarga xosdir.

Taninlar

Taninlar, ular an'anaviy ravishda terining terisiga xizmat qilishganligi sababli, ular terini teriga aylantirish mumkinligi bilan nomlashadi. Ko'nchilik jarayonining o'zi yana bir maqsadga ega, ya'ni davolanmagan hayvonlarning terisini steril holga keltirish. Bu taninlarning hayvonlar terisidagi oqsillardan suv tarkibini olib tashlash uchun maxsus xususiyatiga bog'liq. Natijada, teri quriydi va endi nam teriga joylashishni afzal ko'radigan bakteriyalar, zamburug'lar va shunga o'xshashlarni etishtirish uchun zamin yaratmaydi. Bundan tashqari, taninlar ta'sirida teri tomirlari torayadi, bu teri yuzasini zichroq qiladi va shuning uchun mikroblarning o'tishi qiyinlashadi. Shu tarzda harakat qiluvchi vositalar, shuningdek, astringentlar deb ataladi.

Teri moddalari - bu tabiiy antibiotiklardir, bu orqali o'simliklarni tanlab oluvchi vositalar (taninlar) nafaqat hayvonlar terisini zararsizlantirishda, balki yuqumli kasalliklarni davolashda ham qo'llaniladi. Bundan tashqari, taninlar boshqa tibbiy qimmatli shifobaxsh kuchlarga ham ega. Hammasi bo'lib, ular ishlaydi

  • biriktiruvchi,
  • mikroblarga qarshi,
  • gemostatik,
  • yallig'lanishga qarshi
  • va tinchlantiruvchi.

Shu sababli taninlarni nafaqat ko'plab antibiotiklardan iborat tabiiy dorilar, balki oshqozon-ichak trakti yallig'lanishi, og'iz va tomoq yallig'lanishi, teri kremlari, shifobaxsh tuzlar va antidotlarga qarshi dori-darmonlar ham topish mumkin.

Muhim: Ularning mukammal shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, taninlar faqat vaqtincha ishlatilishi kerak. Uzoq muddatli ta'sirlar bir qator kiruvchi va xavfli asoratlarga olib kelishi mumkin. Siz bu haqda ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz mumkin, bu dorivor moddalarning dozalari va yon ta'siri haqida.

Fitosterollar

Xayriyatki, shuningdek, unusual-sitosterol bilan juda g'ayrioddiy faol moddalar beriladi. Fitosterollar deb ataladigan o'simlik gormoni. O'simlik faol moddalari fitosterollar yoki fitosterollar deb ta'riflanadi, ular tanadagi o'z xolesteroliga o'xshash ta'sirga ega. Bu qondagi yog 'kislotasi uchun muhim marker ekanligi ma'lum. Bundan tashqari, xolesterin tana hujayralarida signalizatsiya va testosteron va progesteron kabi safro kislotasi va jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga ham ta'sir qiladi. Ushbu ta'sirga asoslanib, mazali nafaqat fitosterollar tufayli xolesterolni pasaytiradigan ta'sirga ega, balki libidoni qo'zg'atishi va hayz tsiklini tartibga solishi mumkin.

Fitosterollarning shifobaxsh ta'siri asosan qondagi xolesterin miqdoriga qaratilgan. O'simlik moddasi tanadagi o'z xolesterolini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu ichakdagi xolesterolning emilishini inhibe qiladi. Bu, ayniqsa, yuqori xolesterolli odamlar uchun juda muhimdir. Shuningdek, arteriyalarning qattiqlashishi (arterioskleroz) bilan og'rigan yoki ushbu kasallikning oldini olishni istagan odamlar uchun fitosterollar qimmatbaho yordamchilar bo'lishi mumkin. Kasallik asosan xolesterin miqdorini pasayishiga olib keladigan juda yuqori yog'li dietadan kelib chiqadi. Qon tomirlari kalsifikatsiyasidan tashqari, yurak xuruji yoki qon tomir xavfi bo'lishi mumkin. Fitosterollar bu xavfga qarshi tura oladigan tabiiy mahsulot ekanligi yaxshi. Ushbu xususiyat har doim oziq-ovqat sog'lig'iga oid shikoyatlarga ta'sir repertuariga mos keladi.

Shilliq qavat

O'tning shilliq qavati asosan Saturejaning yo'talni bostiruvchi va ekspektoran ta'siri uchun javobgardir. Bu suyuqlik qo'shilganda shilimshiq mustahkamlikni oladigan uglevodlarning maxsus shakli. Bu shilliq, ayniqsa og'iz, tomoq va oshqozon-ichak traktidagi shilliq qavatlarga kutilmagan shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Chunki ular shilliq qavatni himoya qiluvchi va tinchlantiruvchi plyonka kabi qoplaydi

  • dezinfektsiyalash vositasi,
  • zararli
  • yallig'lanishga qarshi
  • va tinchlantiruvchi

Dag'al bo'yin va achchiqlangan ichak shilliq qavati uchun ayniqsa zarur bo'lgan effekt beradi. Shilliq kanallar, shuningdek, qondagi shakar miqdorini pasaytirishi va immunitet tizimini kuchaytirishi ham ma'lum, bu esa ushbu uglevodlarning sog'liq uchun foydaliligini oshiradi.

Terpenes

Terpenes guruhi efir moyining 60 foizdan ko'prog'ini o'z ichiga olgan mazali tarkibda eng keng tarqalgan. Ularning ta'sir qilish uslubi ba'zan juda individual bo'lib, gormonlarni tartibga soluvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirlardan tortib mushak va immunitetni mustahkamlovchi jihatlargacha saratonni oldini oluvchi xususiyatlarga qadar o'zgaradi. Ammo terpenlar infektsion mikroblarga qarshi kurashda ayniqsa samarali. Bu, masalan, tarkibiy qismlarga nisbatan qo'llaniladi

  • Karvakrol,
  • p-tsimen,
  • Laym,
  • Timol
  • va urol kislotasi.

Antibiotikning faol moddalari bir tomondan tibbiyotda infektsiyalar va gelmintlarga qarshi kurashda qo'llaniladi. Boshqa tomondan, ular yallig'lanishga qarshi vositalar va hasharotlarga qarshi vositalar uchun ham mashhur vositadir.

Ursolik kislota, xususan, xolesterol va qondagi qand miqdorini kamaytiruvchi ta'siri bilan mashhur. Kislota sitotoksik ekanligi, saraton kasalligida davolashning muqobil usullarini ochishi mumkinligi haqida dalillar ham mavjud. Tegishli izlanish, masalan, Tayvan (Xitoy) Kaossiung Tibbiyot Universitetining Tabiiy Mahsulotlar Institutida mavjud.

O'z navbatida, karvakrol - bu revmatizm va gutga qarshi yashirin qurol. Terpenoid tabiiy moddaning ta'siri kimyoviy sikloksigenaz ingibitorlari, masalan, selekoksib va ​​boshqa revmatik moddalar ta'siriga o'xshaydi.

foydali ma'lumotlar: Terpenlar ko'pincha o'tlarda xushbo'ylashtiruvchi vositalardir. Ayniqsa, ohak va timolni xushbo'y o'tlardan topish mumkin.

Qo'llash usuli va dozalari

Qovurish mavsumi iyundan avgustgacha. Ayniqsa kuchli ta'm tajribasi uchun, yig'ish gullashdan keyin, Satureja aromati to'liq rivojlangan paytda amalga oshirilishi kerak. Ham yangi barglar, ham butun kurtaklar to'planishi mumkin. Ikkinchisi saqlash uchun ideal. Keyin mazali yangi yoki quritilgan ziravorlar o'ti sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, mazali taomlarni ziravorlash

  • Loviya va no'xat sabzavotlari,
  • Kartoshka yoki karamdan tayyorlangan idishlar,
  • Kolbasa va go'shtli idishlar (ayniqsa qo'zichoq),
  • Baliq va dengiz mahsulotlari
  • yoki o'simlik moyi yoki o't pishloqini ishlab chiqarish.

uchi: An'anaviy mazali turlardan tashqari, Satureja citrodora kultivarining sitrusli xushbo'y hidi baliq ovqatlarida ham tavsiya etiladi.

Qanday bo'lmasin, o'tni pishirishda ishlatish uchun avval mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Shuningdek, ziravorli o'tlardan kam foydalanish kerak, chunki ta'mi juda zich. Agar siz mazali taomni etarlicha pishirsangiz, sizga ko'p narsa kerak emas, chunki lazzatlar ovqatda juda yaxshi tarqatilishi mumkin.

Xushbo'y choy

Ziravorlardan farqli o'laroq, siz mazali choy uchun quruq o'simlik o'simlik qismlarini ishlatishingiz kerak. Ikki choy qoshiq shundan keyin bir stakan shifo va oshqozon tarkibini tayyorlash uchun kifoya qiladi. Choyni to'g'ri tayyorlash vaqti besh dan o'n minutgacha. Tavsiya etilgan sutkalik doza taxminan ikki-uch stakan.

Sovutilgan mazali choyni og'iz va tomoq sohasidagi yallig'lanish uchun garnit suvi sifatida ham ishlatish mumkin. O'simlik infuzioni terini tozalash yoki tinchlantirish uchun ham javob beradi. Masalan, o'simlik suvida tinchlantiruvchi kompresslarni hasharotlar chaqishi, jarohatlari yoki hatto tirnash xususiyati keltiradigan yuz terisiga qo'yishdan oldin ularni ho'llash mumkin. Hasharotlar chaqishi holatlarida, ba'zilari Saturejani maydalashadi va o't porridgeini to'g'ridan-to'g'ri yara terisiga qo'yadilar.

uchi: Yuvinishlardan, dorivor va bug'li hammomlardan ham foydalanish mumkin. Malham ishlab chiqarish tajribasiga ega bo'lganlar, shuningdek, o'tni tarkibiy qism sifatida ishlatishlari mumkin.

Yon effektlar

Ta'sir etuvchi taninlar, agar dozani oshirib yuborilgan bo'lsa, jigar shikastlanishiga, qorin bo'shlig'i kramplariga va ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun o'simlikning dorivor ta'sirini vaqti-vaqti bilan sog'liq uchun aniq muammolar mavjud bo'lganda yoki ovqat hazm qilish yordami sifatida juda mo''tadil foydalanish juda muhimdir.

Dozani oshirib yuborish holatlarida kramp paydo bo'lishi mumkinligi sababli, homilador ayollar hech qanday xavf tug'dirmaslik uchun Satureja-ni ishlatmasliklari kerak. O'simlik, shuningdek, boshqa o'simliklarga allergiya bo'lgan taqdirda, allergiya bilan og'rigan odamlarda o'zaro allergiyaga olib kelishi mumkin B. mugwort mavjud. (ma)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.

Miriam Adam, Barbara Schindewolf-Lensch

Shishmoq:

  • Diba, Kambiz va boshqalar: "Satureja hortensis spirtli ekstraktining Aspergillus va Candida turlariga qarshi antifungal faolligi", unda: Dorivor o'simliklarni tadqiq qilish jurnali, 7 (30), 2013, akademjournals.org
  • Lesjak, Mariya va boshqalar: "Satureja hortensis va Origanum vulgare tarkibidagi ikkitali va uchlamchi aralashmalar Helicobacter pylori-ga qarshi kuchli mikroblarga qarshi vositalar sifatida efir moylari", fitoterapiya tadqiqotlari, 30-son, 2016 yil, 3-son, Wiley onlayn kutubxonasi
  • Hensel, Wolfgang: Bu qaysi dorivor o'simlik?, Franckh Kosmos Verlag, 2014 yil
  • Xeydböhmer, Ellen: Sog'lom teri: Nildenburger, Xildegard fon Bingenga ko'ra, 2013
  • Xeyland, Xans-Xerman: O'simliklarni ishlab chiqarish bo'yicha qo'llanma 4: Yog'li mevalar, tolali o'simliklar, dorivor o'simliklar va maxsus ekinlar, Verlag Eugen Ulmer, 2006
  • Moller, Birgit; Puxle, Annekatrin; Trott-Tschepe, Yurgen: Sog'liqni saqlash uchun dorivor o'simliklar: 333 o'simlik - yangi va davolovchi shifobaxsh bilimlar. O'simliklar, gomeopatiya va xushbo'y ilmlar (Kosmos-Naturführer), Franck Kosmos Verlag, 2013
  • Worret, Wolf-Ingo; Gehring, Wolfgang: kosmetik dermatologiya, Springer, 2008 yil
  • Buroh, Nikolay; Gödert, Dorothee: o'tlar va ziravorlarning ajoyib kitobi, Teubner, 2008 yil


Video: Telegram sirlari (Avgust 2022).