Alomatlar

Laktoza intoleransi belgilari va terapiya

Laktoza intoleransi belgilari va terapiya



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laktoza intoleransi bilan yashash

Laktoza intoleransi (laktoza intoleransı) - bu oziq-ovqatga intoleransning maxsus shakli bo'lib, unda turli xil alomatlar va kasalliklarga ega sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilishga reaktsiya ko'rsatiladi. Bu tug'ma yoki sotib olinishi mumkin bo'lgan ferment etishmovchiligi bilan bog'liq. Sut qandiga nisbatan murosasizlik Germaniyadagi har ettita aholidan bittasiga ta'sir qiladi.

Laktoza intoleransı - qisqacha ma'lumot

Sut sog'lom ovqatlanishning bir qismidir, chunki uning tarkibida ko'plab muhim minerallar va vitaminlar mavjud. Biroq, sutni hamma uchun tavsiya etish mumkin emas, chunki ko'pchilik sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilganda oshqozon va ichak muammolarini keltirib chiqaradi. Sog'liqni saqlash sohasidagi sifat va samaradorlik institutining ma'lumotlariga ko'ra, Germaniyada 15 foizgacha yoki o'n ikki millionga yaqin odam laktoza intoleransidan aziyat chekmoqda. Belgilari haqida qisqacha ma'lumot:

  • aniqlash: Oziq-ovqatlardan olingan sut shakar laktaza fermenti etishmasligi yoki etishmasligi tufayli ichakda etarli darajada hazm qilinmaydi. Bu ko'pincha oshqozon-ichak traktida noqulaylik va bezovtalikka olib keladi.
  • Sinonimlar: Laktoza intoleransi, uglevodlarning malabsorbtsiyasi, laktoza intoleransı, laktoza malabsorbtsiya, laktoza etishmovchiligi sindromi, alaktaziya.
  • Alomatlar: Sutni iste'mol qilgandan so'ng yoki iste'mol qilinganidan keyin 24 soat ichida, ko'ngil aynishi va qusish, oshqozon, oshqozon muammolari, diareya, charchoq, bosh og'rig'i, gaz, uyqu buzilishi va / yoki terida toshmalar paydo bo'ladi.
  • tashxis: Vodorod bilan nafas olish testi biz nafas olayotgan havoda fermentlarning etishmasligi haqida ma'lumot beradi, laktoza bardoshlilik testi qondagi shakar miqdorini sut shakar eritmasini olishdan oldin va keyin o'lchaydi.
  • terapiya: Laktoza o'z ichiga olgan ovqatlardan iloji boricha yoki butunlay voz keching, ovqatlanish rejasiga rioya qiling, oziq-ovqat kundaligini olib boring, vaqti-vaqti bilan qo'llab-quvvatlash uchun laktaza qo'shimchalarini qo'shing.

Sabablari - Qanday qilib murosasizlik paydo bo'ladi?

Sut mahsulotlarida (Lotin laktoza) tarkibidagi sut shakar glyukoza (glyukoza) va shilimshiq shakar (galaktoza) dan tashkil topgan uglevoddir. Uni parchalash va hazm qilish uchun bizga laktaza kerak. Laktaza - bu ingichka ichak villida hosil bo'lgan o'ziga xos ferment. U sut shakarini glyukoza va galaktozani bloklaydi, keyinchalik ular ichak shilliq qavati orqali so'riladi. Agar ovqat hazm qilish fermenti laktazasi umuman bo'lmasa yoki etarli darajada bo'lmasa, sut shakar molekulalari umuman ichakka tushadi, bu erda yo'g'on ichak bakteriyalari fermentatsiya jarayonlarini keltirib chiqaradi. Ushbu fermentatsiya jarayonlari turli xil shikoyatlarga olib keladi. Laktoza intoleransi va laktoza allergiyasi o'rtasida farqni aniqlash kerak (qarang: Oziq-ovqat allergiyalari), bu erda allergen bilan aloqa qilish natijasida immun reaktsiyalari paydo bo'ladi.

Laktoza intoleransining shakllari

Birlamchi va ikkilamchi shakl o'rtasidagi farq aniqlanadi. Laktaza etishmovchiligi tug'ma (birlamchi) bo'lishi mumkin yoki vaqt o'tishi bilan rivojlanishi mumkin (ikkinchi darajali). Kamdan kam hollarda tug'ma shakl chaqaloqlarga ta'sir qiladi. Ko'pgina hollarda, birlamchi etishmovchilik balog'at yoshiga etganida, laktaza ishlab chiqarish kamayib, oxir-oqibat to'xtab qolganda paydo bo'ladi.

Laktoza intoleransiyasining ikkilamchi shakli

Ikkilamchi shakl odatda balog'atga etganida ham namoyon bo'ladi. Ichak shilliq qavatining ingichka ichak villi hujum qilinadi yoki yo'q qilinadi. Bunga ichakning yallig'lanish kasalliklari, masalan, Crohn kasalligi (IBD) yoki yuqumli ichak yallig'lanishi (enterit) sabab bo'lishi mumkin. Ammo boshqa oziq-ovqat intoleranslari, masalan, çölyak kasalligi (kleykovina allergiyasi), shuningdek, laktaza fermentlarining etishmasligiga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, laktoza intoleransi funktsional buzilishlarga, ya'ni hazmsizlik (funktsional dispepsiya), ichak shilliq qavatining noto'g'ri kolonizatsiyasi (ichak disbiozi), oqayotgan ichak sindromi yoki qo'ziqorin infektsiyasi (ichak mikozasi) ga ham asoslangan bo'lishi mumkin. Bular alohida-alohida yoki yonma-yon sodir bo'lishi mumkin va ko'pincha o'tkir infektsiyalardan so'ng, dorilarni qabul qilishda (ayniqsa antibiotiklar orqali) va doimiy ravishda noto'g'ri ovqatlanishda namoyon bo'ladi.

Laktoza intolerans belgilari

Sut mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin yoki bir necha soat o'tgach paydo bo'ladigan odatiy alomatlar qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va qusish, diareya va shishiradi (qorin bo'shlig'ining kengayishi). Bundan tashqari, charchoq va charchoq, bosh og'rig'i, uyqu buzilishi, bosh aylanishi, ich qotishi, og'riqli ichak kolikasi va teri muammolari ham qayd etilgan.

Alomatlarning intensivligi bunga bog'liq

  1. qancha sut shakar iste'mol qilingan,
  2. ichakda qancha qoldiq laktoza fermenti qoladi,
  3. ichak florasining tarkibi nima
  4. va oshqozon qanchalik tez bo'shatiladi.

Tashxis

Sutdagi qandga bo'lgan murosasizlikni turli xil testlar yordamida aniqlash mumkin, masalan, H2 nafas olish testi (ayniqsa kichik bolalar uchun), bunda nafas olish havosidagi vodorod miqdori katta ichakdagi fermentatsiya jarayonlaridan aniqlanadi. Laktoza bardoshlik testi laktoza eritmasini ichish va undan keyin qonda glyukoza miqdorini tekshirishni o'z ichiga oladi. Irsiy holatni aniqlashi kerak bo'lgan genetik test nisbatan yangi. Bundan tashqari, o'zingizning ovqatlanish rejangizni ishlab chiqish uchun ovqatlanish kundaligini yuritish va yaxshi yoki yomon muhosaba qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini yozib olish tavsiya etiladi.

Laktoza intolerans davolash

Albatta, birlamchi laktaza etishmovchiligini qaytarib bo'lmaydi. Alomatlarning oldini olish uchun sut shakarini iste'mol qilmaslik yoki tarkibida shakar miqdori kam bo'lgan ovqatlarga afzallik berish tavsiya etiladi. Hech bo'lmaganda dastlabki bosqichda, xarid qilishda bu juda ko'p e'tiborni anglatadi, chunki sut shakar son-sanoqsiz ovqatlar, dori-darmonlar va kosmetika, pishirilgan mahsulotlar, tayyor ovqat, tish pastasi yoki (shuningdek, gomeopatik) tabletkalarda mavjud. Laktaza qo'shimchalari laktoza parchalanishini qo'llab-quvvatlash uchun ishlatilishi mumkin (masalan, restoranda yoki sayohat paytida). Ikkilamchi shaklning terapiyasi asosiy kasallik yoki kasallikka bog'liq.

Laktoza intoleransi dietasi

Laktoza intoleransini davolashda ovqatlanish asosiy rol o'ynaydi. Xususan, sut va sut mahsulotlaridan katta miqdorda voz kechish kerak. Federal oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, sutda juda ko'p miqdorda shakar mavjud (100 gramm uchun gramm laktoza):

  • Sigir suti (4,8 dan 5 grammgacha),
  • Sariyog '(0,6 dan 0,7 grammgacha),
  • Sutli muz, muzqaymoq (5,1 dan 6,9 gramm),
  • Quyultirilgan sut (9,3 dan 12,5 gramm),
  • Tvorog pishloq (yog 'tarkibiga qarab 2,0 - 4,1 gramm),
  • Sariyog '(3,5 dan 4,0 grammgacha),
  • Krem pishloq (yog 'tarkibiga qarab 2,0 dan 4,0 gramm),
  • Yogurt (yog 'tarkibiga qarab 3,5-6,0 gramm),
  • Krem (2,8 dan 3,6 gramm),
  • Crem friche (2,0 dan 4,5 grammgacha).

Yashirin laktozadan ehtiyot bo'ling

Sut mahsulotlari bilan bir qatorda ularning tarkibida sut shakarlari ham borligi aniq. Bundan tashqari, laktoza shubha qilinmaydigan turli xil mahsulotlarda ham uchraydi, chunki sut shakarini bog'lovchi yoki lazzat beruvchi, lazzat kuchaytiruvchi va tatlandırıcı sifatida tashuvchi sifatida ishlatadi. Shu sababli, laktoza, shuningdek, pizza, kolbasa, bulon, pishirilgan mahsulotlar, non, pirojnoe, pirojnoe, pirojnoe, pechene, muesli, kroket, shirinliklar, shirinliklar, sumka sho'rvalari, qaymoqli soslar, salatlar uchun ziravorlar, ziravorlar aralashmasi, mayonez, ketchup, xantallarda ham mavjud. , Margarin, pesto, qahva aralashmalari, baliq konservalari va sabzavotlar.

Sut shakar, shuningdek ozgina yog'li mahsulotlarda ovqatlarga hajm va vazn qo'shish uchun ishlatiladi. Laktoza hatto dori-darmon va tish pastasida ham yashiringan bo'lishi mumkin. Ko'pgina hollarda, bu erda aytib o'tilgan narsalarning ulushi sut mahsulotlariga nisbatan unchalik katta emas. Ammo laktoza intoleransi bo'lgan odamlar ushbu ovqatlarga ehtiyot bo'lishlari kerak.

Sizning dietangizni o'zgartirishning uch bosqichi

Laktoza intoleransi aniqlanganidan keyin simptomlarni engillashtirish uchun dietada o'zgarishlar bo'lishi kerak. Bu odatda uch bosqichda, kutish davri, sinov davri va doimiy ovqatlanish bilan amalga oshiriladi. Birinchi tug'ruq ta'tilida kamida ikki hafta davomida laktoza manbalaridan qochish kerak. Doimiy ichak muammolari bilan og'rigan bemorlar, shuningdek, karam, piyoz va yirik donli non kabi tekis va hazm bo'ladigan qiyin ovqatlarni vaqtincha iste'mol qilishlari kerak. Ovqatlar kun davomida bir nechta kichik qismlarda olinishi kerak, yaxshilab chaynalgan va oshqozon-ichak traktidan xalos bo'lish uchun ko'p miqdorda suv bilan ichish kerak.

Testni o'rganish yuqorida

Kutish davri semptomlar sezilarli darajada yaxshilanmaguncha davom ettirish kerak. Shundan so'ng, past yoki o'rta laktoza tarkibidagi oz miqdordagi taomlarni qo'shish mumkin. Shu tarzda, har kim laktoza o'z ichiga olgan oziq-ovqatning toqat qilinadigan miqdori va turini aniqlay oladi. Natijalar shaxsiy ovqatlanish kundaligida qayd etilishi kerak. Ushbu bosqich uchun kamida olti dan sakkiz haftagacha o'zingizga ruxsat berishingiz kerak. Ushbu keng qamrovli sinov davri davomida ta'sirlanganlar yaxshi toqat qiladigan va sinovdan so'ng doimiy ovqatlanish uchun mos bo'lgan bir qator oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlashlari mumkin.

Oz miqdordagi yoki laktoza bo'lmagan ovqat

Quyidagi ovqatlarda sutda shakar mavjud emas va agar siz laktoza toqat qilmasangiz, odatda xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin:

  • Kartoshka,
  • Guruch,
  • Misr, jo'xori uni, bug'doy, donli va javdar kabi don mahsulotlari
  • Meva va sabzavotlar,
  • Yong'oqlar, baklagiller va urug'lar,
  • jo'xori, guruch, bodom, soya yoki hindiston yong'og'idan o'simlik suti,
  • Go'sht, baliq va tuxum,
  • O'simlik moylari.

Laktoza bo'lmagan oziq-ovqat va maxsus mahsulotlar

Laktoza bo'lmagan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, oz miqdordagi sut shakarini o'z ichiga olgan va ko'plab azob chekuvchilar tomonidan yaxshi muhosaba qilingan bir qator ovqatlar mavjud. Bularga, masalan, laktoza pishib etish jarayonida parchalangan ba'zi qattiq va yarim qattiq pishloq turlari kiradi. Ba'zi tog 'pishloqlari, Emmentaler, Gouda, Edam va Tilsiter 100 gramm pishloq uchun 0,1 grammdan kam laktoza o'z ichiga oladi. Laktobacillus bulgaricus va Streptococcus termofil kabi tirik sut kislotasi bakteriyalarini o'z ichiga olgan ba'zi tabiiy yogurtlar mavjud. Ushbu bakteriyalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tarkibida laktaza fermenti mavjud bo'lib, ichakda uni chiqarib yuboradi, bu esa ko'plab yogurtlarni laktoza intoleransiga moyil bo'lgan odamlar uchun bardoshli qiladi. Supermarketda, oziq-ovqat do'konida yoki dorixonada siz maxsus markalangan laktoza qo'shilmagan sut mahsulotlarini topishingiz mumkin.

Laktaza preparatlari

Laktaza fermenti tomchi, kukun, planshet yoki kapsula shaklida ham mavjud. Ushbu qo'shimchalarni ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beradigan laktoza bilan boyitilgan ovqatlar bilan olish mumkin. Biroq, ular juda ko'p ishlatilmasligi kerak, aksincha alohida holatlarda, masalan, restoranda, taklifnomada, ta'tilda yoki chet elda bo'lganda.

Sut shakar ingredientlar ro'yxatida qanday belgilanadi?

Sut shakarini qadoqlangan mahsulotning tarkibiy qismi sifatida etiketlash kerak. Agar laktoza, laktoza, sut kukuni, sariyog 'suti, quruq sut mahsuloti, zardob, zardob mahsuloti, zardob kukuni, shirin zardob kukuni, qaymoq yoki qaymoq kabi atamalar ingredientlar ro'yxatida bo'lsa, maqolada sut shakar mavjud. Bu erda laktoza intoleransi bo'lgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak. Agar siz peshtaxtadan kolbasa, pishloq yoki pishirilgan mahsulot sotib olsangiz, ingredientlar haqida ma'lumot olishingiz kerak. Sut kislotasi (E270), sut kislotasi tuzlari (E325 - E327), sut oqsillari va shilimshiq shakar (galaktoza) kabi ingredientlar ro'yxatidagi moddalar ko'plab ta'sirlanganlar tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi. (vb)

Kaltsiy etishmasligidan ehtiyot bo'ling

Sut va sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlik bilan kaltsiyning muhim manbai yo'q bo'lib ketadi. Kaltsiy barqaror suyaklar va sog'lom miya uchun muhim mineraldir. Nemis Oziqlantirish Jamiyati o'n yoshli bolalar va kattalar uchun kunlik kaltsiyni 1000 dan 1200 milligramgacha iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Kaltsiy etishmasligi uchun, zararlanganlar laktoza bo'lmagan sut mahsulotlariga, past laktoza pishloqlariga va kaltsiyga boy sabzavotlarga, masalan, brokkoli, chard, ismaloq, qalampir yoki rezene kabi ovqatlarga murojaat qilishlari kerak. Bundan tashqari, kaltsiy bilan boyitilgan meva sharbatlari va mineral suv kundalik ehtiyojlarni qondirishga yordam beradi. (jvs; vb; 2018 yil 17 dekabrda yangilangan)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.

Bitiruvchi muharriri (FH) Volker Blasek

Shishmoq:

  • Sog'liqni saqlash to'g'risidagi ma'lumot va iste'molchilar huquqlarini himoya qilish bo'yicha federal uyushma - ma'lumot Gesundxeyt e. V. (BGV): Laktoza intoleransi, (05.08.2019 yilda kirish mumkin), BGV
  • Bavariya atrof-muhit va iste'molchilar huquqlarini himoya qilish davlat vazirligi: laktoza toqat qilmaslik, (05.08.2019 yilgacha kirish mumkin), VIS
  • Germaniya ovqatlanish jamiyati (DGE): laktoza intoleransi holatida eyish va ichish, (05.08.2019 yilda olingan), DGE
  • Federal oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi vazirligi (BMEL): Federal oziq-ovqat kodi (BLS), (05.08.2019 yilda kirish), BLS
  • Silvani Verruk va boshqalar: Sutli ovqatlar va iste'molchining sog'lig'iga ijobiy ta'sir, Oziq-ovqat va ovqatlanish sohasidagi tadqiqotlardagi yutuqlar, (08/05/2019 da), PubMed

Ushbu kasallik uchun ICD kodlari: E73ICD kodlari tibbiy tashxis qo'yish uchun xalqaro miqyosda kodlangan. Masalan topishingiz mumkin shifokorning xatlarida yoki nogironlik to'g'risidagi guvohnomada.


Video: Можно ли справиться с непереносимостью лактозы (Avgust 2022).