Yangiliklar

Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiring: Shunday qilib, yoz yozda non yangi bo'lib qoladi

Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiring: Shunday qilib, yoz yozda non yangi bo'lib qoladi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Issiq fasl: Yozda non qanday uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi

Germaniyada har kuni katta miqdordagi oziq-ovqat axlatga tashlanadi. Turli xil taomlarni batafsil ko'rib chiqsangiz, non eng yuqori qismida tugaydi. Ayniqsa yozda u mog'orlanishga juda moyil. Mutaxassislar nonning hashamatli va issiq yoz kunlarida qanday qilib yangi bo'lib turishini tushuntirishmoqda.

Har bir fuqaro har yili 82 kilogramm ovqatni tashlaydi

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, Germaniyada har yili o'n bir million tonna oziq-ovqat tashlanadi. "Bularning 60 foizga yaqini xususiy uy xo'jaliklariga tegishli bo'lib, yiliga o'rtacha 82 kilogrammni tashkil etadi", deb yozdi Baden-Vürtemberg qishloq ishlari va iste'molchilar huquqlarini himoya qilish vazirligi o'z veb-saytida. Non pechkalari kabi pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa, axlatxonada. Federal oziq-ovqat vazirligining "Axlat uchun juda yaxshi!" Tashabbusi o'z veb-saytida ommabop makaron mahsulotlarini, ayniqsa yozda yangi bo'lishga yordam beradigan ba'zi maslahatlarni to'pladi.

Ayniqsa, yozning issiq kunlarida mog'or bosishga moyil

Ertalab murabbo tushadigan tost bo'lsin, yo'lda ketadigan sendvich yoki kechqurun panjara uchun piyozli pirzola - non bizning menyuimizning ajralmas qismidir.

Pishirilgan mahsulotlar, shuningdek, ko'pincha axlat qutisiga tushadigan ovqatlar qatoriga kiradi. Oziq-ovqat chiqindilari reytingida yangi mahsulotlar meva va sabzavotlardan orqada qolmoqda.

Agar siz oziq-ovqat mahsulotlariga diqqat bilan nazar tashlasangiz, birinchi navbatda non va bagetlar sakkiz foizni tashkil etadi - bu barcha chiqindilarning etti foizini tashkil etadigan olma va kartoshkadan oldinda.

Buning eng keng tarqalgan sababi buzilishdir. Non, ayniqsa, issiq va yoz kunlarida mog'orga moyil bo'ladi. Ammo bir nechta oddiy maslahatlar bilan uni ko'pincha axlat qutisidan qutqarish mumkin.

Har hafta non idishini tozalang

Kalıp har doim ham zerikarli bo'ladi, lekin ayniqsa non bilan bog'liq: agar non yoki alohida bo'laklarda mog'orlangan dog 'paydo bo'lsa, afsuski, axlat qutisiga kirish yo'li qoladi.

Buning sababi shundaki, mog'or sporalari ko'pincha ko'rinmaydi va biz allaqachon ko'zga ko'rinadigan darajada ko'proq tarqalishi mumkin.

Tashabbusga ko'ra, mog'orlanishni oldini olish uchun eng muhim ustuvorlik bu tozalikdir.

Ish joylari, taxtalar yoki konteynerlar mikroblar uchun issiq va nam haroratda tez ko'payib ketadigan eng yaxshi naslchilik joyi bo'lganligi sababli, non qoldiqlari va maydalangan qoldiqlarni muntazam ravishda olib tashlash va non idishini yaxshilab tozalash tavsiya etiladi.

Zararli patogenlarni o'ldirish uchun sizga qimmatbaho maxsus vositalar kerak emas: shunchaki sirka suv bilan suyultiriladi va non solingan idish eritmasi bilan artib oling va quriting.

To'g'ri saqlash

Nonni saqlash uchun to'g'ri joyni tanlash hech bo'lmaganda tozalik kabi muhimdir. Havo quruq va quruq bo'lishi kerak.

Agar atrof juda nam bo'lsa va havo aylana olmasa, suv to'planib, mog'or paydo bo'lishi xavfi ortadi.

"Axlat uchun juda yaxshi!" Ga ko'ra, nonga nisbatan bu xavf yanada yuqori. Buning sababi retrogradatsiya deb ataladigan kimyoviy jarayondir. Nonning ichidagi suv (shag'al deb ataladigan) suv bug'lanib ketadigan joyga etib boradi. Agar u qila olmasa, mikroblar tezda shakllanadi.

Shuning uchun plastik qoplar va boshqa havo o'tkazmaydigan idishlar nonni saqlash uchun yaroqsiz. Tijorat qog'oz sumkalar ham ideal emas, chunki ular nondan namlikni olib tashlaydi va uni tezroq eskirishiga olib keladi.

Xuddi shu narsa muzlatgichga ham tegishli - bitta istisno: Yozda, yuqori harorat va yuqori namlikda, ba'zida nonni muzlatgichda vaqtincha saqlash yoki uni tilim ichida muzlatib qo'yish mantiqiy bo'ladi.

Ideal holda, non xona haroratida va maxsus sopol yoki loy nonli qozonlarda saqlanadi. Bular nafas olish qobiliyatiga ega, havo va namlikning yaxshi almashinuvini ta'minlaydi va shu bilan mog'or paydo bo'lishining va erta qurib ketishning oldini oladi.

Kichikroq miqdorni sotib oling

Erta buzilishning oldini olishning umumiy tamoyili quyidagilardir: tez ovqatlaning va tez-tez va oz miqdorda xarid qiling.

Bu odatda yangi va ayniqsa yozda non kabi yangi mahsulotlarga taalluqlidir. Xarid qilayotganda, turli xil navlarning saqlash muddatini saqlashga yordam beradi.

Bosh barmoqning eng muhim ikkita qoidalari: engil nonning o'ljalari quyuq nondan tezroq. Va: javdar, yaxlit un, ovqat va / yoki qaymoqning nisbati qancha ko'p bo'lsa, non shunchalik uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi.

Bug'doy miqdori yuqori bo'lgan non turlari eng sezgir hisoblanadi. Masalan, oq non, agar u yaxshi saqlansa, faqat bir-uch kun davom etadi. Boshqa tomondan, javdar va to'liq javdar nonlari etti kungacha xavfsiz hisoblanadi.

Tashabbusning yana bir maslahati: nonni bir bo'lakda sotib oling, chunki u mikroblarga hujum qilish uchun kamroq sirt beradi va shuning uchun odatda dilimlenmiş nonga qaraganda ko'proq davom etadi.

Agar iste'mol qilinganidan ko'proq narsa sotib olinsa, yangi nonni muzlatish kamerasida muzlatib qo'yish mumkin va uch oygacha 18 daraja minusda saqlash mumkin.

Buni bitta bo'lakda qilish yoki tilimga kesib olish mumkin. Ikkinchisini shunchaki eritib, tostda qovurish mumkin. Xona haroratida yana eritish uchun butun bir non taxminan besh soat davom etadi.

Non qoldiqlari uchun ijodiy g'oyalar

Va yozda non juda tez quriydigan bo'lsa nima qilish kerak? Xontaxtada eski non ham bo'lishi shart emas!

Bir oz suv bilan ishqalang, uni bir necha daqiqada pishirish mumkin - keyin birinchi kundagidek ta'mga ega bo'ladi.

Quruq qoldiqlarni shirin non bo'laklari, non bo'laklari yoki yozgi non salatlarida ham qayta ishlash mumkin. (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.


Video: Xitoydan chiqayotgan chiqindi bizga ovqat (Avgust 2022).