Yangiliklar

Kimchi bilan ortiqcha vazn va yuqori qon bosimining oldini olasizmi?

Kimchi bilan ortiqcha vazn va yuqori qon bosimining oldini olasizmi?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kimchining sog'liq uchun foydalari

Hech kimchini sinab ko'rganmisiz? Koreys oshxonasidagi achitilgan sabzavotlar nafaqat ekzotik ta'mga ega, balki juda foydali. Ko'plab tadqiqotlar allaqachon an'anaviy taomning sog'liq uchun ta'sirini o'rganib chiqdi va kimchi nafaqat vazn yo'qotishingizga yordam beradi, balki qon bosimini pasaytiradi, yurak kasalliklari va diabetdan himoya qiladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi degan xulosaga keldi.

Agar siz nemis va Janubiy koreyaliklarning ortiqcha vaznli odamlar sonini taqqoslasangiz, nemislarga qaraganda koreyslarning semirish bilan bog'liq muammolari kamroq ekanligi tezda ayon bo'ladi. Buning sabablaridan biri oziq-ovqat madaniyati bo'lishi mumkin. Masalan, koreyscha an'anaviy taom kimchi o'zining ko'plab sog'liqlarda foydasini allaqachon tasdiqlagan. Chunki kimchi kaloriya miqdori kam, yog'i kam va vitaminlar, minerallar, tola va muhim ikkinchi darajali o'simlik moddalarining ozuqaviy moddalariga boy. Achitilgan sabzavotlar Koreyada asrlar davomida xizmat qilib kelingan.

Kimchi nima?

Kimchi konservalangan sabzavot aralashmasi bo'lib, u ko'pincha bodring, pırasa, turp yoki xitoy karamini o'z ichiga oladi. Koreyada kimchi deyarli har bir taom bilan ta'minlanadi. Sabzavotlarni turli xil usullarda tayyorlash mumkin. Ishlab chiqarish jarayoni an'anaviy karam karamini ishlab chiqarish jarayoniga o'xshaydi. Sabzavotlar avval sho'r suvga solinadi, so'ngra masalan turp, zanjabil, sarimsoq, baliq sousi va chili kukuni qo'shiladi. Keyin barglar kichik paketlarga shakllanadi va muhrlangan loydan idishda fermentlanadi. Sut kislotasi fermentatsiyasi sabzavotlarni barqaror qiladi va bir necha kundan keyin odatdagi nordon kimchi ta'mini oladi.

Kimchi ozuqaviy moddalarga boy

Kimchi vitaminlar, minerallar, tola va muhim ikkinchi darajali o'simlik moddalarining manbai. U vitamin C va beta karotinga, oltingugurt birikmalariga va kapsaitsinga boy. U ko'plab probiyotik shtammlarini o'z ichiga olganligi sababli, o'simlik yogurtiga alternativa sifatida ishlatilishi mumkin.

Kimchi sizga kilogramm berishga yordam beradi

Koreyalik sabzavotlardan tayyorlangan piyola kaloriya va yog'da juda past. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kimchi semirib ketish bilan bog'liq bir qator metabolik omillarni yaxshilaydi. Bu nafaqat kilogramm berishga yordam beradi, balki yurak xastaligi va diabet xavfini kamaytiradi. Taom shuningdek ro'za tutishdagi qon shakariga, xolesterolga va qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Buni "Oziqlanish tadqiqotlari" jurnalida chop etilgan Endokrinologiya va metabolizm kafedrasi tomonidan o'tkazilgan tadqiqot tasdiqladi.

Immunitet uchun juda yaxshi

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kimchi immunitet tizimini faollashtiradi va bu yuqumli kasalliklar xavfini kamaytiradi. Tibbiy ovqatlanish bo'limining Qur'on tadqiqotchilari hayvonlarning tadqiqotida kimchi immunitet hujayralarining o'sishiga yordam berishini ko'rsatdi. Tadqiqot guruhi, shuningdek, kimchidan olingan Lactobacillus plantarum bakteriyasining probiyotik shtammlari antijism immunoglobulin A (IgA) ishlab chiqarishda hal qiluvchi rol o'ynashini ko'rsatdi. Tadqiqot natijalari "Klinik ovqatlanish tadqiqotlari" maxsus jurnalida taqdim etildi.

Kimchiga xayol surasizmi?

Endi yuzlab turli xil kimychilar mavjud. O'zgarishlar turli xil sabzavot turlaridan bir nechta ziravorlar yozuvlariga va turli xil tayyorlash usullarigacha o'zgaradi. Har qanday ta'mga oid nuance engildan achchiq-achchiqgacha. Fermentlangan sabzavotlarni har qanday Qur'on restoranida yoki Osiyoning aksariyat do'konlarida sinab ko'rishingiz mumkin. Sotib olingan mahsulotlarda ko'p miqdorda natriy yoki konservantlar bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, Internetda o'zingizni qilish uchun ko'plab retseptlar mavjud. (vb)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: SEDANA HAQIDA VA NIMALARNI ISTIMOL QILYAPMIZ ABDULLOH DOMLA (Avgust 2022).