Uy sharoitida davolanish

Zig'ir urug'i yog'i - ishlab chiqarish, qo'llash, effektlar va retseptlar


zig'ir moyi moy zig'ir urug'idan siqib chiqariladi - yo sovuq, keyin oltin sariq rangga ega bo'ladi yoki issiq bo'ladi, keyin sariq-jigar rangga aylanadi. U yangi o'ralgan pichan hidini hidlaydi, ozgina yong'oq va baliqni tatib ko'radi, ammo u uzoq vaqt achchiq achchiqdir.

Eng muhim dalillar

  • Zig'ir urug'i yog'i nafaqat rassomlar uchun salat tarkibiy qismi va tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi, balki uning qimmatli tarkibiy qismlari tufayli davolaydi.
  • Bu omega-3 yog 'kislotalarining muhim manbai.
  • Bu yurak-qon tomir tizimini barqarorlashtiradi va gastrit, shishiradi, ich qotishi va diareya kabi oshqozon-ichak shikoyatlariga qarshi yaxshi ish qiladi.
  • Shifokorlar moyning diabet, astma va tuxumdon saratoniga ham ijobiy ta'sir ko'rsatayotganiga ishonishadi. Bu hali ham o'rganilmoqda.

Ingredientlar

Yog 'sog'lom ingredientlar bilan to'ldiriladi, ular zig'ir o'sadigan maydonga qarab o'zgaradi. Bular tarkibiga o'n foizga yaqin to'yingan yog 'kislotalari, masalan palmitik yoki stearin kislotasi, 18 foiz to'yinmagan yog'li kislotalar va omega-3-linolenik kislota, omega-6-linoleik kislota va olein kislotasi kabi 72 foizgacha to'yinmagan yog'li kislotalar kiradi.

Baliqdan o'n baravar ko'p omega-3 yog 'kislotalari

Bu uni omega kislotalarini olish uchun eng muhim ovqatlardan biriga aylantiradi: ko'p miqdordagi to'yinmagan yog 'kislotalarining 70 foizigacha omega-3 yog' kislotalari va 24 foizgacha omega-6 linoleik kislotalardir. Barcha yog'larning ichida faqat qora kimyon yog'i ushbu kislotalarning juda yuqori miqdoriga ega - boshqa o'simlik moyida ko'proq omega-3 yog 'kislotalari mavjud emas. U hatto baliq yog'idan o'n baravar ko'p miqdorda o'z ichiga oladi.

Shilliq, vitaminlar va fitoestrogenlar

Shuningdek, tarkibida shilimshiq, lesitin, oqsil, kadmiy va linamarin mavjud. Vitaminlar tarkibida provitamin A, B1, B2 va B 6 vitaminlari, shuningdek C, D, E va K vitaminlari mavjud. Bundan tashqari sterol, foliy, pantotenik va nikotinik kislotalar mavjud. Tarkibidagi iz elementlari tarkibida temir, kaliy, kaltsiy, magniy, rux, natriy, mis va yod mavjud. Bundan tashqari, zig'ir moyida antioksidant ta'sirga ega lignanlar, gormonga o'xshash faol moddalar mavjud.

Sog'likka ta'siri

Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va yurak xurujlarining oldini oladi. Ular miya funktsiyalarini jamlash va kuchaytirish qobiliyatini oshiradi. Ular, shuningdek, kayfiyatni ko'taradilar, chunki ular dopamin darajasiga ta'sir qiladi. A vitamini antioksidant ta'sirga ega va erkin radikallardan himoya qiladi. Lignanlar ayollarda menopauza muammolarini engillashtiradigan fitoestrogenlardir.

Zig'ir urug'i yog'i: yon ta'siri va xavflari

Nafaqat dozani "zahar" qiladi, balki noto'g'ri saqlash ham mumkin. Agar zig'ir moyi tez-tez va uzoq vaqt davomida ochilib, kislorod bilan aloqa qilsa, u oksidlanishi mumkin. Keyin u achchiq ta'mni sezadi va ovqat hazm qilishni buzadi: diareya va ich qotishi, hatto muqobil ravishda ham mumkin.

Vitaminlar va omega kislotalari nafaqat etishmovchilik bilan, balki haddan tashqari doz bilan ham zararli bo'lishi mumkin. Omega yog 'kislotalarining kunlik dozasini olish uchun kuniga bir osh qoshiq kifoya qiladi.

Nemis Oziqlantirish Jamiyatiga ko'ra, kuniga bir-ikki gramm omega-3 yog 'kislotalari nafaqat etarli, balki juda ko'p foydali narsa immunitet tizimini susaytiradi va ichki qon ketishiga olib keladi. Omega-3 moylarining yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'siri, dozani oshirib yuborilganda tiklanadi, eng katta xavf - to'satdan yurak o'limidir. Shu sababli, Xatarlarni baholash bo'yicha federal institut oziq-ovqat tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari uchun cheklangan qiymatlarni talab qiladi.

Oziq-ovqat sifatida

Zig'ir moyi kenevir va ko'knori urug'i moyi bilan Evropadan kelib chiqqan va bu erda etishtiriladigan yagona uchta o'simlik o'simliklaridan biridir. Neolit ​​asridan beri u omega-3 yog 'kislotalarining muhim manbai bo'lib kelgan, chunki mahalliy donning asosiy ozuqasi asosan omega-6 kislotalarini o'z ichiga oladi.

Kvark va yog '

An'anaviy retseptlarda u asosan sut mahsulotlarida, ya'ni kvark, qaymoq va yogurt asosida tayyorlanadigan idishlarda, masalan, qaymoqli seldda, kvark yoki salatli kurtka kartoshkasida uchraydi. Bu ta'm haqida kamroq. Muzlatilmagan holda, bu idishlar tezda kislotali bo'lib qoldi, ayniqsa yozda, moyni saqlab qolish bilan.

Kuchli o'ziga xos ta'm

Zig'ir urug'i yog'i (agar u keksa va pishiq bo'lmasa) ozgina yong'oq notasi bilan o'ziga xos ta'mga ega. Shuning uchun u salat qoplamalari, marinadlar va damlamalar uchun juda mos keladi - ayniqsa kungaboqar, kolza yoki zaytun moylari, limon, ohak yoki ohak, olma, sharob yoki boshqa mevali sirkadan olingan sharbatlar bilan birgalikda.

Salatlar, kartoshka va donli mahsulotlar

Bu, ayniqsa, qo'zichoqning salatasi, arugula, yong'oq, yasmiq idishlari, kuskus va bulgur, shuningdek donli jo'xori va kartoshka idishlari bilan juda yaxshi ketadi. Pishloqli pishloqda aralashtirilgan bu nafaqat omega kislotalarini beradi, balki qaymoqli mustahkamlikni ham beradi va qalampir, piyoz, maydanoz, arpabodiyon, qalampir, piyoz, sarimsoq yoki maydanoz kabi ziravorlar bilan birga cho'kib ketadi. Bu nonga ham yoyilishi mumkin.

Kosmetikada zig'ir moyi

Terining omega yog 'kislotalarini o'zlashtirishi haqida ilmiy dalillar yo'q bo'lsa-da, ushbu va'da bilan terining kremlarida etkazib beruvchi keng tarqalgan. Sovun tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Shu bilan birga, zig'ir moyidagi vitaminlar mo'rt, singan terini ichkaridan tiklaydi, agar bu zarar tegishli ozuqa etishmasligidan kelib chiqsa. Agar ushbu ozuqa moddalari qonga yog 'orqali kirsa, teri va biriktiruvchi to'qima yanada elastik bo'lib hujayralar yangilanadi.

Dori vositasi sifatida

Yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'siridan tashqari, u kabızlığa qarshi yaxshi ishlaydi va shu bilan surunkali ich qotishi, masalan, yoriqlar va gemorroy kabi zararlanishning oldini oladi. Ammo u diareyaga qarshi ham ishlashi mumkin - odatda ichak faoliyatini barqarorlashtiradi. Bu stimullarni, ayniqsa oshqozon-ichak traktidagi ta'sirlangan shilliq qavatlarni tinchitadi. Shuningdek, u irritabiy ichak sindromiga qarshi ishlaydi. Zig'ir moyi laksatiflar tomonidan shikastlangan yo'g'on ichakka yordam beradi - bu qorin og'rig'ini, shishiradi va yo'g'on ichak devorining yallig'lanishini engillashtiradi.

Zig'ir urug'i yog'i qonda lipid miqdorini pasaytiradi. Hozirgi vaqtda ushbu tarkibiy qismlardan tuxumdon saratoni, diabet, astma va yuqumli kasalliklarni davolashda foydalanish mumkinligini aniqlash bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Biroq, natijalar hali ham kutilmoqda. (Doktor Utz Anhalt)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.

Doktor fil Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Shishmoq:

  • Grimm, Xans U. va boshqalar: Zig'ir moyi sizni xursand qiladi !: Ko'k ovqatlanish mo''jizasi, doktor. Watson Books, 2009 yil
  • Lazzari, Massimo; Chiantore, Oscar: "Zig'ir moyini quritish va oksidlovchi degradatsiyasi", ichida: Polimerning emirilishi va barqarorligi, 65-jild, 2-son, 1999 yil avgust, sciencedirect.com
  • Mallegol, Jeki va boshqalar: "Zig'ir moyini davolashga zararli ta'sir", Organik qoplamalardagi taraqqiyot, 39-jild, 2-4-son, 2000 yil, noyabr, sciencedirect.com
  • Suryanarayana, va boshqalar: "Tarkibida moyli mikrokapsulalarni tayyorlash va ularni tavsiflash va uni o'z-o'zini davolaydigan qoplamalarda qo'llash", unda: Organik qoplamalardagi taraqqiyot, 63-jild, 1-iyul, 2008 yil, sciencedirect.com
  • Xonanda, Piter: "Omega-3 yog 'kislotalarini qabul qilishning amaliy jihatlari", Oziqlantirish va tibbiyot, 25, 2010, Tieme
  • Kokranning so'zlariga ko'ra, omega-3 yog 'kislotalarini ko'p iste'mol qilish foydasizdir: aerzteblatt.de (kirish: 2019 yil 20 fevral), aerzteblatt.de
  • Bavariya iste'molchilar markazi: projekte.meine-raucherzentrale.de (kirish: 2019 yil 19 fevral), Bavariya iste'molchilar markazi:


Video: ЗУДЛИК БИЛАН БУ ВИДЕОНИ БАРЧАГА ТАРҚАТИНГ! КАСАЛЛИК ШИФОСИ ТОПИЛДИ! (Yanvar 2022).