Yangiliklar

Qovurilgan yoki qovurilgan - tovuqni doimiy iste'mol qilish erta o'lim xavfini oshiradi


Baliq va go'sht xavf ostida qovuriladi

Shifokorlar endi qovurilgan tovuq yoki baliqni muntazam iste'mol qilish erta o'lim xavfi bilan bog'liqligini aniqladilar. Har kuni qovurilgan tovuqni iste'mol qiladigan keksa ayollar bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilmagan ayollar bilan solishtirganda erta o'lim xavfini 13 foizga ko'paytirdilar.

Ayova universiteti olimlari o'zlarining hozirgi izlanishlarida, postmenopozal davrda ayollar har kuni qovurilgan tovuq yoki baliq iste'mol qilishdan erta o'lim xavfi yuqori ekanligini aniqladilar. Mutaxassislar o'rganish natijalarini ingliz tilidagi "BMJ" jurnalida e'lon qilishdi.

Qovurilgan ovqatni iste'mol qilish odatiy holdir

Shifokorlar, qovurilgan va qovurilgan ovqatlar, ayniqsa, qovurilgan tovuq va baliq iste'molini cheklash aholi salomatligiga foydali bo'lishi mumkinligini ta'kidlamoqda. Afsuski, qovurilgan taom butun dunyoda juda keng tarqalgan, deydi Ayova universiteti tadqiqotchisi Vey Bao. Shu bilan birga, ushbu iste'molning sog'liq uchun uzoq muddatli ta'siri haqida kam narsa ma'lum, deydi ekspert.

Qovurilgan va qizarib pishgan ovqat zararli emas

Har kuni qovurilgan yoki qovurilgan tovuqni iste'mol qilish, tadqiqotda bunday ovqatni iste'mol qilmagan ayollar bilan solishtirganda 13 foizga ko'proq erta o'lim xavfiga olib keldi. Agar ayollar har kuni qovurilgan yoki qovurilgan baliq yoki midiya iste'mol qilsa, bu bunday bo'lmagan ayollarga nisbatan erta o'lim xavfini 7 foizga oshiradi. Umuman olganda, qovurilgan va qizarib pishgan ovqat ko'pincha sog'liq muammolariga va erta o'limga olib keladi. Masalan, 2017 yilgi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qovurilgan kartoshkani haftasiga ikki yoki undan ko'p iste'mol qiladigan odamlar, shu qadar nosog'lom bo'lmagan odamlarga qaraganda ikki baravar ko'proq erta vafot etishadi.

Qovurilgan ovqat diabetni rivojlanishiga yordam beradi

Oldingi boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qovurilgan oziq-ovqat iste'molining ko'payishi va 2-toifa diabet va yurak kasalligi xavfi ortishi o'rtasidagi bog'liqlik mavjud.

Deyarli 107000 ayolning ma'lumotlari baholandi

O'qish uchun shifokorlar 1993 yildan 1998 yilgacha 50 yoshdan 79 yoshgacha bo'lgan 107000 nafar ayollarning ovqatlanish odatlarini o'rganib chiqdilar. Ishtirokchilar o'rtacha 18 yil davomida tibbiy kuzatuvdan o'tdilar. Tadqiqot davomida ayollar iste'mol qilinadigan ovqatning chastotasi to'g'risida anketalarni to'ldirishdi.

Natijalar erkaklarga ham tegishli emasmi?

Tadqiqot natijalari, ehtimol, erkaklarga ham tegishli, deyishadi olimlar. Qovurilgan ovqatlarning sog'liqqa ta'siri bo'yicha oldingi tadqiqotlar jinsi bo'yicha tafovut yo'qligini ko'rsatdi.

Tadqiqotda biron bir cheklovlar bo'lganmi?

Yozuvchilar, tadqiqot oziq-ovqat qovurilgan yog'larni yoki haroratni aniqlay olmaganligini ta'kidladilar. Ushbu omillar qovurilgan ovqatlar va erta o'lim xavfi o'rtasidagi munosabatlarga ta'sir qiladi.

Yog 'qayta ishlatilmasligi kerak

Amerika Qo'shma Shtatlaridagi odamlar tez-tez tez tayyorlanadigan restoranlarda qovurilgan yoki qovurilgan ovqat eyishadi. Bu muhim omil, chunki uyda odamlar ovqat tayyorlashda kamdan-kam hollarda moylaridan foydalanishadi. Bundan farqli o'laroq, yog 'tez tayyorlanadigan restoranlarda ko'proq ishlatiladi. Yog 'qayta ishlatilsa, yog'da zararli birikmalar hosil bo'ladi, ular ovqatga kiradi.

Natijalar zaytun moyidan foydalanishga taalluqli emas

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yangi tadqiqot natijalarini dunyo miqyosida umumlashtirish mumkin emas. Dunyo bo'ylab odamlar ovqat pishirish, qovurish yoki chuqur qovurish uchun turli xil usullardan foydalanishlari mumkin. Turli xil yog'lar ham ishlatiladi. Ispaniyada qizarib pishgan ovqatni iste'mol qilish va o'lim ko'rsatkichi o'rtasidagi bog'liqlikni o'rganish ikki omil o'rtasida hech qanday bog'liqlikni topmadi, chunki u erda aholi asosan zaytun moyidan foydalanishadi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: ЖИЗ-БИЗ Эркаклар овкати тез ва осон маззали юмшок (Yanvar 2022).