Yangiliklar

Ichimlik florasi uchun biron bir engil alkogolsiz ichimliklar bormi?


Tatlandırıcılar bilan engil ichimliklar ichakka qanday ta'sir qiladi?

Odamning ichaklarida ko'plab turli xil bakteriyalar mavjud. Ichak mikrobiomi deb ham nomlanuvchi ushbu tizim tanani sog'lom saqlaydi. Ammo muvozanatdan chiqib ketganda, bu turli xil kasalliklarga olib kelishi mumkin. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotda, tadqiqotchilar, hozirgi paytda engil ichimliklar ichakdagi bakteriyalarga zarar etkazishi mumkinligini aniqladilar.

Ushbu tadqiqotda Nanyang Texnologiya Universiteti, Ben-Gurion universiteti va Volcani markazi olimlari past kalorili engil ichimliklar ichaklarimizdagi foydali bakteriyalarga zarar etkazishi mumkinligini aniqladilar. Shifokorlar o'zlarining o'rganish natijalarini ingliz tilidagi "Molekulalar" jurnalida e'lon qilishdi.

Oltita sun'iy tatlandırıcı yaxshilab tekshirildi

Yangi ishda, Singapurdagi Nanyang Texnologiya Universiteti, Ben-Gurion universiteti va Isroilning Volcani markazining tadqiqotchilari laboratoriyada Escherichia coli bakteriyalariga ta'sirini o'rganish uchun birgalikda ishladilar. Xususan, FDA tomonidan tasdiqlangan oltita sun'iy tatlandırıcı ko'rib chiqildi. E. coli ko'pincha oziq-ovqat zaharlanishi bilan bog'liq bo'lsa ham, ushbu bakteriyalarning ko'plab shtammlari tabiiy ravishda inson ichaklarida uchraydi va u erda hech qanday ziyon etkazmaydi.

Bakteriyalar o'rganish uchun o'zgartirilgan

Tadqiqotchilar bioluminestsent nur hosil qilish uchun turli xil stress sharoitlarida o'zgartirilgan E. coli bakteriyalarining har xil turlaridan foydalanganlar. Masalan, DNK zararlanganda bu bakteriyalarning bir turi porlaydi. Boshqa bir tur uning hujayra devorlari yoki oqsillari shikastlanganda porlaydi. Olimlar sun'iy tatlandırıcılar qo'shgandan keyin yoritilgan o'zgartirilgan E. coli turiga qarab, tadqiqotchilar zararning qaysi turini aniqlay olishdi.

Turli xil tatlandırıcılar turli xil zarar etkazdi

Mutaxassislar har bir tatlandırıcı turli xil zararlarni ko'rsatadigan o'ziga xos barmoq izini yaratishini aniqladilar. Rang naqshlari har bir tatlandırıcı uchun o'ziga xos edi. Masalan, ba'zi tatlandırıcılar proteinlarga qaraganda DNKga ko'proq zarar etkazishi mumkin. Ammo tekshirilgan barcha tatlandırıcılar qandaydir tarzda bakteriyalarga zarar etkazgan, deydi Volcani markazidan tadqiqot muallifi Evgeni Eltsov. Biroq, ekspert shuningdek, ushbu natijalar moddalarning odamlar uchun zaharli ekanligini anglatmaydi. Aniq effektlarni o'rganish uchun endi qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi. Hozirgi tadqiqotga asoslanib, tadqiqot muallifi engil ichimliklar ichmaslik yaxshiroq ekanligini qo'shimcha qildi.

Tadqiqotda qanday cheklovlar mavjud edi?

Yangi tekshiruv bilan bitta muhim cheklash bor edi: tadqiqot laboratoriyada sinov naychalarida olib borildi. Shunga qaramay, tadqiqotchilar natijalar odamlarga ham tegishli bo'lishi mumkin, deb taxmin qilishmoqda. Ammo, laboratoriya tajribasining natijalarini odamlarga to'g'ridan-to'g'ri etkazish mumkin emas. Masalan, bakteriyalarga qo'shilgan sun'iy tatlandırıcı darajasi odam konserva soda ichadigan narsadan yuqori edi, deydi tadqiqotchilar. Bundan tashqari, barcha tatlandırıcılar ichakka kirmaydi. Bundan tashqari, ichak mikrobiomi turli xil ta'sir ko'rsatadigan turli xil bakteriyalarning murakkab tizimidan iborat. Biroq, hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sun'iy tatlandırıcılar ichak mikrobiomi profilini yomonlashtiradi, shuning uchun ulardan uzoqroq bo'lish yaxshiroq bo'lishi mumkin, tanqidchilar ham buni tan olishadi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: ENERGETIK ICHIMLIKLAR VA QIZIQARLI TARKIBI HAQIDA (Yanvar 2022).