Yangiliklar

Qayta ishlangan go'shtdan juda yuqori saraton xavfi

Qayta ishlangan go'shtdan juda yuqori saraton xavfi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir kishi qayta ishlangan go'shtni qancha iste'mol qilishi kerak?

Saraton - bu dunyo bo'ylab tobora ko'proq odamlarga ta'sir qiladigan xavfli kasallik. O'tmishda bir nechta tadqiqotlar o'tkazilgan go'shtni iste'mol qilish saraton kasalligiga olib kelishi mumkinligini ko'rsatdi. Tadqiqotchilar endi ushbu tadqiqotlar natijalarini katta tahlil qilishdi.

Garvard olimlari T.X. Chan sog'liqni saqlash maktabi, mavjud tadqiqotlarni o'rganayotganda, qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish saraton kasalligi bilan aniq bog'liqligini aniqladi. Shifokorlar meta-tahlil natijalarini ingliz tilidagi "International Journal of Cancer" jurnalida e'lon qilishdi.

Qayta ishlangan go'shtni zararli bo'lgan narsa nima?

Qayta ishlangan ovqatlar va saraton kasalligining rivojlanishi o'rtasidagi mavjud dalillarni o'rganish bu munosabatni tasdiqlaydi, ammo bunday oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish qanchalik aniq bo'lishi kerakligini aniqlab bo'lmadi. Qayta ishlangan go'sht odatda raf umrini uzaytirish, ta'm va tuzilishini o'zgartirish uchun tuz va boshqa konservantlardan iborat. Ushbu tuzlar va qo'shimchalar go'sht tarkibidagi oqsil bilan o'zaro ta'sir qiladi va ichakdagi hujayralarga zarar etkazadigan zaharli birikmalar hosil qilishi mumkin, deydi tadqiqotchilar.

Kolbasa va pastırma ayollar uchun ko'krak saratoni xavfini oshiradi

Tadqiqot mualliflari kolbasa va pastırma kabi qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish ko'krak saratoni rivojlanish xavfini to'qqiz foizga oshiradi, deya izoh berishmoqda. Xalqaro miqyosda tan olingan Garvard universiteti mutaxassislari 15 xil tadqiqotlarda qatnashgan bir milliondan ortiq ayollarning ma'lumotlarini o'rganib chiqdilar. Natijalar eng ko'p go'sht iste'mol qilgan ayollar katta xavf ostida bo'lganligini tasdiqlaydi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) ilgari qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish saraton kasalligi xavfi oshishi haqida ogohlantirgan bo'lsa ham, tadqiqotchilar ko'krak saratoni bo'yicha natijalar mos kelmasligini aytishdi. Oldingi tadqiqotlar ba'zi saraton kasalligi xavfini yuqori go'sht iste'moli bilan bog'lagan va ushbu so'nggi meta-tahlil, qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish ko'krak saratoni xavfini oshirishi mumkinligini ko'rsatmoqda, tadqiqot muallifi doktor D Maryam Farvid Garvarddan T.H. Chan sog'liqni saqlash maktabi.

Qizil go'sht kanserogenmi?

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) ham qizil go'shtning kanserogen bo'lishi mumkinligi haqida ogohlantirmoqda, garchi sohada bu kabi aniq samara bermagan ikkita tadqiqotlar o'tkazilgan bo'lsa.

Qayta ishlangan go'sht, ayniqsa yo'g'on ichak saratoni xavfini oshiradi

Ammo, masalan, füme mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan qayta ishlangan go'shtni iste'mol qiladigan odamlar, saraton, ayniqsa kolorektal saraton rivojlanish xavfi yuqori. Bu JSSTni kanserojenik kabi oziq-ovqatlarni tasniflashga undadi.

Haftada iste'mol qilinishi kerak bo'lgan qizil go'shtning maksimal miqdori qancha?

Ushbu mavzu bo'yicha ko'plab savollar javobsiz qolmoqda. Hatto so'nggi tadqiqotlar ham qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish zararli ekanligini aniqlay olmadi. Ba'zi tadqiqotlar haftasiga to'qqiz gramm saraton xavfini oshirish uchun chegarani belgiladi. Qayta ishlangan go'shtni muntazam ravishda iste'mol qiladigan odamlar sog'lom yashashga moyil bo'lishlari mumkin. Masalan, meva va sabzavotlarni iste'mol qilmaslik yoki kamroq mashq qilish xavfni oshirishi mumkin, deb taxmin qilishadi shifokorlar. Bekon kabi ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarining roli juda qiyin, chunki har kim turli xil ovqatlarni iste'mol qiladi va vaqt o'tishi bilan parhez o'zgarishi mumkin, deydi mutaxassislar. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Шашлык:Молотый и Кусковый в духовке Ikki xil Shashlik duxovkada.. (Avgust 2022).