Yangiliklar

Yangi tadqiqot: Irlandiyalik terining asali Manukadan ham yaxshiroq deb aytiladi


Nima uchun Irlandiyalik heather asal shunchalik sog'lom?

Bir necha yillardan beri ba'zi ovqatlar haqiqiy superfood ekanligi haqida bir necha bor eshitildi. Tadqiqotchilar endi Irish Heather asal deb ataladigan tarkibida juda ko'p miqdordagi sog'liqni saqlashga yordam beradigan aralashmalar mavjudligini aniqladilar. Irlandiyadan kelgan bu asal ham superfoodmi?

Dublin Siti universiteti (DCU) va Triniti kolleji Dublin tadqiqotchilari Irlandiyalik Xizri asalning inson salomatligi uchun juda foydali bo'lgan ko'plab birikmalar mavjudligini aniqladilar. Bu asalni o'ziga xos superfoodga aylantiradi. Tadqiqotchilar o'zlarining natijalarini "Oziq-ovqat kimyosi" jurnalida e'lon qilishdi.

Irlandiyalik heather asal manuka asalidan sog'lommi?

Ba'zi mutaxassislar kelishmovchiliklarga qaramay, manuka asalini bir necha yillardan beri superfood deb hisoblashadi. Savol munozarali bo'lib qoldi: Manuka asalining mubolag'a xurofi bormi yoki u davolanadimi? Endi siz manuka asalini unutishingizga o'xshaydi, chunki yangi superfood asal Irlandiyadan kelib, Irlandiyalik Heather Honey deb nomlangan.

Irlandiyalik Xezer Honeyning tekshiruvi ikki yil davom etdi

Irlandiyalik olimlar jamoasi ikki yildan beri Irlandiyadan kelgan asalning sog'liq uchun foydalimi yoki yo'qligini aniqlash uchun tadqiqotlar olib borishmoqda. Ular uning himoya antioksidantlarga juda boy ekanligini aniqladilar.

Irlandiyalik Xezer asali Manuka asalidan arzon

Irlandiyadan nisbatan arzon asal, ilgari qimmatbaho Manuka asaliga qaraganda yangi suyuq oltin bo'lishi mumkin. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, Irlandiya terisidan qilingan asal antioksidantlarga (fenolik birikmalar deb nomlanadi) ancha qimmatroq bo'lgan manuka turiga ega. Irlandiyalik Heather asalidan taxminan 15 evroga sotib olish mumkin. Taqqoslash uchun, Manuka asalining mukofoti 70 dan 90 evrogacha turadi, deyishadi mualliflar.

Antioksidantlar nima qiladi?

Antioksidantlar hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradi va hatto saraton, yurak kasalliklari va hatto demansning oldini olishga yordam beradi. Irlandiyalik heather asalida ko'plab foydali antioksidantlar mavjud. Bundan tashqari, asal terining yangilanishi, yo'tal, shamollash va oshqozon yaralariga yordam beradigan antibakterial xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, diabetga chalingan odamlarda qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam beradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlar mavjud.

Asalning sifatiga nima ta'sir qiladi?

Irlandiyalik heather asalari asalarilar nektardan keladi, ular asalarilar kichkina binafsha qo'ng'iroq shaklidagi guldan to'planadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, asal ayniqsa sog'lom, agar asalarichilar yaqinida turli xil o'simliklar va gullar topilsa. Asal qishloqdanmi yoki shahar sharoitidan kelib chiqadimi, asalning sifatiga katta ta'sir ko'rsatadi. Dublindagi Trinity kolleji professori Jeyn Stout Irlandiyada shahar va qishloq asalarichilar o'rtasidagi asal tarkibidagi jiddiy farq, ehtimol, Irlandiyadagi shahar va qishloq joylarida gul mavjudligi farqini aks ettirishi mumkinligini aytdi.

Qorong'i asal sog'lommi?

To'q rangli asal odatda antioksidant darajasi yuqori. Asalari gullaydigan pechak o'simlikidan nektar yig'adigan pechak asal deb atalmish tergov davomida tahlil qilingan eng qoramtir Irland asal edi va shunga qaramay, bu asal tarkibida Heizer asali va Manuka asaliga qaraganda sog'lom antioksidantlar kam edi. Irlandiyada ishlab chiqarilgan asalga bag'ishlangan tadqiqotlar, 131 namunaning asosiy qismi Irlandiyadagi kichik xususiy ishlab chiqaruvchilardan olingan. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, Irlandiyalik asal - bu yuqori sifatli mahsulot va biz uni qadrlashimiz kerak bo'lgan narsa, doktor. Blanaid Uayt, Dublin shahar universitetidan. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Opa singil qizlari 45-Qism ozbek tilida (Yanvar 2022).