Yangiliklar

Ushbu mashhur yozgi ovqatlar gut hujumini kuchaytiradi


Gouty shikoyatlari ko'pincha o'zlarini tunda his qilishadi. Bosh barmog'i yoki katta barmoqning og'rig'i odatda og'riqli ravishda shishiradi, teginish uchun juda sezgir, issiq va qizil. Ushbu alomatlar og'ir qo'shma yallig'lanishni ko'rsatadi, bu diabet bilan birga rivojlangan mamlakatlarda eng ko'p uchraydigan metabolik kasalliklardan biridir.

Sababi siydik kislotasining doimiy ko'tarilgan darajasidir. Ushbu hodisa erkaklarning 30 foiziga va ayollarning ikki dan olti foiziga ta'sir qiladi. Kislota darajasining ortishi hech qanday shikoyatga olib kelmaydi. Agar ular siydik kislotasi bo'g'imlarga kristal shaklida to'planganligini va shu bilan tishlanadigan podagra hujumini qo'zg'atadigan bo'lsa, bu og'riqli bo'ladi. Germaniya ovqatlanish jamiyatidan Antje Gahning so'zlariga ko'ra, siydik kislotasi darajasi oshgan har o'ndan bir bemor uchun bunday holat.

Ushbu hodisaning yozda tez-tez sodir bo'lishining sababi ko'pincha avvalgi barbekyu oqshomi. Chunki purinlar go'sht, baliq va pivoda ayniqsa keng tarqalgan. Garchi ular inson tanasi hujayralarining muhim tarkibiy qismi va ularni qurish uchun zarur bo'lsa ham, siydik kislotasi ular parchalanib ketganda ishlab chiqariladi. Ulardan etarli miqdorda xalos bo'lolmaydigan odamlar keyin kristallar va gutni rivojlantiradilar.

Gutli odamlar uchun parhez tavsiya

Bir necha yil oldin, odamlarga hali ham qat'iy purinsiz dietaga rioya qilish tavsiya qilindi. Go'sht va pivodan tashqari, yopiq, dengiz mahsulotlari va baklagillerdan saqlanish ham muhim edi. Ammo shu bilan birga, Reyn amaliy fanlar universiteti klinik ovqatlanish kursi rahbari sifatida Martin Smollichning so'zlariga ko'ra, hech bo'lmaganda chirindi va dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radiganlar yengillikdan nafas olishlari mumkin, chunki purin tarkibidagi ovqatlarning har xil bardoshliligi isbotlangan.

Shuning uchun pivo buzadigan amallar keltirib chiqaradigan ovqatlar ichida eng xavfli hisoblanadi. Spirtli ichimliklar nafaqat siydikni buyrak orqali chiqarilishini inhibe qiladi, tarkibidagi shakar va xamirturush ham yoqimsiz ta'sir ko'rsatadi. Bug'doy bug'doyi zarar ko'rganlar uchun eng yomon dushmandir. Boshqa tomondan, panjara paytida baliq va tovuqning sonlarini terisiz eyish tavsiya etiladi, chunki unda ko'p miqdordagi purin mavjud.

Yana bir yoz klassikasi ham xavfli bo'lishi mumkin: pishirilgan jambon va oq sharob bilan qushqo'nmas. Sharobni yaxshi ko'radiganlar faqat quruq shakarni oz miqdordagi shakar tufayli pivoga nisbatan ko'proq bardoshli bo'lishidan tasalli topishlari mumkin. To'g'ri sozlangan podagra bemorlarini qushqo'nmas holda qilish shart emas. Bu miqdorga bog'liq. Bir kilogramm o'rniga bir nechta qushqo'nmas tayog'i, shisha o'rniga shunchaki bir qadah sharob - ba'zi bir vaqtlarda jabrlanganlar o'zlarining bag'rikenglik chegaralarini hatto laboratoriya bahosiz ham bilishadi.

Fruktozani kuzatib boring

Afsuski, meva ko'pincha gut kasalligi bo'lgan odamlar uchun xavf omilidir. Izolyatsiya qilingan fruktoza, ya'ni fruktoza siydik kislotasi miqdorini haddan tashqari oshiradi. Yarim tarvuz yoki uchta olma podagra hujumini, shuningdek biftekni keltirib chiqarishi mumkin, deydi mutaxassis. U, shuningdek, silliqlashlarga qarshi maslahat beradi. Sog'lom va tetiklashtiradigan obro'ga ega bo'lishiga qaramay, ular tarkibida ko'p miqdordagi fruktoza mavjud. Xuddi shu narsa sovutilgan uzum uchun ham amal qiladi. Yaxshi alternativa boskoop yoki banan kabi nordon olma, chunki ularning shirinligi glyukoza emas, balki fruktoza emas.

Siydik kislotasining past darajasi uchun maslahatlar

Smollichning siydik kislotasi miqdoriga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan maslahatlari - bu sut mahsulotlari. Olimning fikriga ko'ra, bular purin iste'mol qilgandan keyin muvozanat ta'siriga ega, chunki kazein kabi sut oqsillari siydik kislotasining chiqarilishini tezlashtiradi. Biroq, mevali yogurt o'rniga tabiiy yogurtni ishlatishingiz kerak, bu sizning ta'mingizga qarab rezavorlar yoki bodring bilan zig'ir urug'i bilan yanada mazali qilishingiz mumkin.

Odatda o'simliklarga boy parhez tavsiya etiladi, chunki sabzavotlarning ko'p turlari purin tarkibida juda kam. Xususan, paprika tarkibida siydik kislotasi chiqarilishini qo'llab-quvvatlaydigan S vitamini ko'p.
Bundan tashqari, ovqatdan keyin bir stakan qahva ichish tavsiya etiladi. Bu himoya ta'siriga ega va boshidan siydik kislotasi hosil bo'lishini inhibe qiladi. (fs)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Маззали ва Осон Таом, саклаб куйинг! Можно подавать на Обед или на Ужин такую Вкусняшку (Yanvar 2022).